［八打灵食记］到#theBBP捞猪生 @Bandar Utama, Petaling Jaya.

星期六, 二月 06, 2016

#theBBP “猪”生

新春佳节临近，各种捞鱼生的促销也如雨后春笋般的涌现。捞鱼生这一民间风俗，可以说是星马华人独特的欢庆新春方式了。以前都是在正月初七人日那天，一家大小聚合在一起进行的捞鱼生仪式，现在在春节前就满大街都是“捞鱼生”！马来西亚人捞鱼生时总爱把鱼生捞得高高的，不同的籍贯以不同的口腔喊着 “Huat Ar~! Ong Ar~!”、“捞起！捞起！风生水起！” 似乎捞得越高，就意味着来临的一年越兴旺，甚至风生水起！

“猪”生

#theBBP别出心裁的在一片鱼生当道的市场杀出一条康庄大道，以勇者之态推出捞！“猪”！生！象征猪笼入水！捞得盆满钵满！配合伊比利亚火腿（Jamon Iberico）、培根脆饼（Bacon Crackle）、柑（Mandarin Orange）和香脆的猪油渣（Cripsy Pork Lard ／ Chu Yao Zha ），这“猪”生不只捞起来色彩斑斓，吃起来还极致美味，特别是那细细碎碎的猪油渣，炒得香味诱人～勾人谗虫～让整盘“猪”生的味道变得丰富有层次，也让爱吃猪肉的外子欲罢不能，连充当摄影师的要职也抛到云霄九外，我唯有默默地忍着唾液把照相的工作完成，呜～呜～

脆皮烤乳猪

犹记得第一次到#theBBP时，外子对他们的猪料理可是赞不绝口。从此之后，#theBBP似乎就成为了我和外子衡量猪料理的一把尺。这一次#theBBP为了迎接新春佳节的到来，还推出了脆皮烤乳猪。看着考得金黄色的乳猪，外子已经是垂涎三尺了！酥脆的外皮，香咸的肉质，皮下还有肥膏口感，套句外子当下的喃喃自语，那就是“酥脆甘香”啊！

本月推荐 “一只热鸡” 或称啤酒鸡
（One Hot Chick / Beer Can Chicken）

涅磐中的凤凰

视频：

当天最具卖相的莫过于这只有着傲娇身材的烤鸡了，被熊熊火焰包围着犹如涅磐中的凤凰。待火焰仪式结束后，表面的鸡皮已经被烤至金黄酥脆，散发出一股焦香味。鸡皮的油脂、鸡肉的鲜嫩肉汁，都被完美的包裹在金黄色外皮下。而且是因为利用酒木屑烘烤的缘故，隐约还能嗅到一股酒的清香。连皮咬下一口，肉汁缓缓的流淌进口中，满足了咱们的唇齿和味蕾，mmm~~~

#theBBP也推出早午餐（Brunch），只限每周末上午11时正至下午3时正，单点包括受欢迎的班尼迪克蛋（Eggs Benedict）、特香辣猪肉三明治（Special Spicy Pork Sandwich）、伊比利亚培根羊角面包（Iberico Bacon Croissant）等等。此外，你可以根据自己的喜好进行搭配，食材选项包括各式鸡蛋、肉类、小菜和酱料。当天我们就品尝了#theBBP为我们准备的早午餐，简单不复杂的夹心配料，却凸显出它朴实的美味，特别是面包里面夹的煎蛋，非常滑嫩。吃着这份早午餐的当儿，艳阳高照，风儿往脸蛋轻轻吹拂着，加上请来的乐队凑起中学时期熟悉的歌曲，赋予各个受邀人士一个美好的星期六。:)

每周末上午11时正至下午3时正，
#theBBP为您提供早午餐（Brunch）。

早午餐菜单

早午餐（Brunch）

视频：

我和外子钟情于#theBBP，除了美食之外，也因为他们热情的服务。当天外子提说怀念第一次在这里品尝的猪肉拼盘时，热情的管理层就和厨房要了一小碗猪肉拼盘让我们回味回味。如此优美的环境、如此诱人的美食、如此热情的服务，#theBBP可以说是周末和家人朋友一起吃早午餐的一大选择，晚间敲杯畅谈的好聚点了。:)

比利时五花肉

当然，还有在新春期间一起拉开喉咙，以各种腔调喊吉祥语，捞个猪！笼！入！水！Huat Ar~~~!!!

从即日起到二月二十二日，#theBBP将以
－中份猪生 RM49
－大份猪生 RM88
－一只乳猪 RM 350

的合理价格让食客品尝到美味佳肴，猪生还可外带呢！唯乳猪需要在一天前预定哦！

有兴趣到 ♥ #theBBP ♥ 者：
地址：The Club, Bukit Utama Persiaran Surian, Bandar Utama, 47800 Petaling Jaya, Selangor.
电话：+603-8605 3388
营业时间：星期一至星期日 5pm - 1am；周末 11am - 2.30pm。
脸书：BBP Malaysia

GPS座标：

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花絮