冬至人团圆，只是外子远在曼谷工作，在家独自一人的我，到了午饭时间却不知道要吃什么。圣诞歌声隐约在我耳边响起，提醒了我雪柜里还有一颗徹思叔叔（Uncle Tetsu）的“天使的帽子”，状似冬天里我把玩的雪球。在这个孤单的冬至里，它安慰了我思念他的情愁......


尚记得第一次与他看雪景的时候，鹅毛片般的雪颗为松树披上了冬装，大地一片皎洁。热带傻丫头雀跃万分的心情仿如小孩子般，时而玩弄手中的雪球，时而用脚丫子踏踏雪地，只见他流着鼻水强忍袭人的冷风，不停捕捉霎那间的微笑。后来，他叫住了她，她且乐意地捧着手上的雪球留下倩影。那时候雪儿它似乎穿过了保暖的手套，我清晰的感受到它的冰冷，映入眼帘雪花漫舞的冬天，有着梦幻的浪漫，也有着天使的祥和和圣洁，片刻的停顿，我不禁为之神驰～


此刻手中“天使的帽子”，又名圣职者的帽子，浑圆的造型灵感源自意大利牧师所戴的帽子。对于一个基督徒来说，牧师就像是人生的天使；对于一个美食腹帝而言，厨师就是她的天使。

徹思叔叔“天使的帽子”有原味、巧克力和草莓三种口味，我钟爱粉色系，所以当天我选择了草莓口味。从服务员接过它的时候，他特别叮呤我记得要冰着吃。:)


混合了纽西兰与澳洲两种乳酪的芝士蛋糕，虽然视觉上层次感不强烈，入口却是外层松软内层绵密，口感湿润宛如被施了魔法般的蛋糕，比一般的芝士蛋糕多了一些口感上的变化，每吃一口，味蕾宝宝深深地感受到如雪花般的锭放，奇妙地像极柔软的慕斯蛋糕，草莓的芬芳和芝士的香气快速蔓延整个口腔，此刻天使送来的拥抱，充盈的幸福涌上心头~♥

暂且让我简短地介绍徹思叔叔，它来自日本九州博多非常火红的品牌，拥有超过20年的芝士蛋糕制作经验。我国的第一家徹思叔叔开设在1 Utama，一开张就受到热烈的追捧，产生了抢购效应，全因它使用最好的食材，更重要的是每个蛋糕都是现场新鲜制作，而且每一个烤箱只能同时烘烤十二颗蛋糕，以保证蛋糕的品质和口感。如今Uncle Tetsu已经在雪隆区开了四家分店，即1 Utama、Pavillion、Sunway Piramid和IOI City Mall。之前，我就是前往IOI City Mall的分店去外带“天使的帽子”、招牌芝士蛋糕和巧克力芝士蛋糕，一口气带走了3颗宝贝！:)




平时只见徹思叔叔厨师标志的起司蛋糕，在圣诞节期间由麋鹿拉着他的雪橇遨游去～上层被烘焙得浅褐色，旁边则是奶白色的起司蛋糕，看起来非常美味可口。

采用澳大利亚的乳酪芝士和法国的奶油，搭配100%的的牛奶烘烤而成的芝士蛋糕。当天咔咔丽娜到该店的时刻，碰巧12粒芝士蛋糕新鲜出炉，香喷喷的蛋糕香气在店内荡漾，让人不知不觉中进入芝士国度。


招牌芝士蛋糕与“天使的帽子”有别，它必须趁热吃。随手抓起一小块芝士蛋糕入口，触手是松软蓬松的质感，触鼻是袭人的香气，香甜乳脂般的口感，令香气洋满整个口腔，hmmm~~~ 比一般芝士蛋糕稍微轻的芝士味道恰到好处，适合一家大小品尝。我的5岁侄女安祖丽娜吃得爱不释口，若不是她嬷嬷阻止她，想必她会把这颗蛋糕当正餐食用，嘻嘻！果然不愧是招牌芝士蛋糕！


Uncle Tetsu的巧克力口味芝士蛋糕与其招牌芝士蛋糕一样，有着迷人的口感和诱人的香气。异于招牌蛋糕的是其蛋糕体富有浓郁的巧克力味，内里的巧克力颗粒更丰富了口感。芝士和巧克力相辅相成的轻甜带苦味道，安祖丽娜吃后不停地摇头说苦，但咔咔丽娜尝后，那甜中带苦不就是思念的味道吗？让人难以舍弃，吃了一口接一口~


第一次尝试徹思叔叔蛋糕的我，安心地食用以最好素材制作而成，且毫无赘饰的蛋糕，特别是草莓口味的“天使的帽子”，每吃一口都有一股因美食而满足的幸福感，这种颤抖心扉的感动，是徹思叔叔烤箱带给我的味蕾新体验，也是安慰思念他的最佳方法，或许，它也是您怀念的味道～♥

有兴趣到 ♥Uncle Tetsu （IOI City Mall）♥ 者：

地址：LG41B, Lebuh IRC, IOI Resort City, 62502 Putrajaya。

营业时间：早上10时正 至 晚上10时正

官方网站：www.uncletetsu.com.my

面子书: Uncle Tetsu Malaysia





话说，当天咔咔丽娜碰上新鲜出炉的招牌芝士蛋糕。