倚着吉隆坡黄金三角处，有着鳞次栉比的高楼和酒店，也有着带有历史气息的建筑物。虽然是所有游客都向往到访的地方，却也同时是吉隆坡人的梦魇。犹记得每一次到这黄金三角，只见路上的车子有如山峦连绵，喇叭声响成一片。如果是从鸟瞰角度看下来，应该像是一堆黑压压的蚂蚁在耀武扬威吧！


这一次我应吉隆坡帝豪酒店（Dorsett Kuala Lumpur）的Checker Cafe之邀试吃猴年新春套餐， 伴行的朋友非常担心那里堵车的情况，因此建议提早两个小时出发。感谢神的应许，当天的交通意外地非常通畅，我们仅仅花了半个小时就从双威金字塔购物广场抵达该酒店。


Checker Cafe为了迎接丙申猴年的到来，从即日起到2月22日推出了由酒店行政主厨Chef Yau精心设计的10人桌新春套餐，价格分别是RM888、RM988及RM1038。此外，帝豪也推出除夕夜（2月8日）团圆自助餐每人收费RM118和元宵节（2月21及22日）自助晚餐每人RM80。当天，我们试吃的是RM1038的套餐。





第一道上桌的是鸿运当头齐捞生，可选择单点，中份收费为RM90，大份则是RM118。 厚切的新鲜三文鱼鱼生肉质紧实而细腻，非常有嚼劲，令我们吃得很有满足感。佐以超过30种现切配料的鱼生，再淋上自制的酱汁，香脆可口不说，还非常香甜，这种传统鱼生的美味，让我想起某电台的广告，厚切的鱼生象征着薪水越拿越厚，存折也越来越厚！



接下来是喜悦幸运海鲜羹，选用海参、鱼漂、蟹肉等矜贵的海味熬出来的羹汤味道非常浓稠，且鲜味十足。寓意如鱼得水、心想事成的海鲜羹，那已悉数吸收食材精华的汤头非常爽口，让我吃得津津有味。


喝了羹汤暖了胃，接着下来的是帝豪酒店的招牌香脆烤鸡。金黄酥脆的外皮底下却是柔嫩紧实肉质，咬下去滋滋的感觉让人非常有满足感，真不愧是帝豪的招牌菜啊！


有些人不喜欢妈蜜的味道，有些人却为它而疯狂。对于外子而言，他喜欢妈蜜那股独特的刺激感，因此这道锅炒妈蜜老虎虾一上桌，就让我想起在外地公干的外子。老虎虾肉质弹口不说，配上妈蜜那股刺激的微咸香味，鲜美无比～连平时懒惰剥虾壳的我也食指大动起来！


我和外子都特喜欢吃鱼，特别是蒸鱼。一条新鲜的鱼，仅以几个简单的佐料就可以蒸出一道美味佳肴。但是蒸鱼也非常讲究时间上的掌控，甚至连厨房到餐桌的时间都得计算好。这道清蒸石斑鱼Steamed Red Grouper with Premium Soy Source卖相不错，只是蒸得稍微有点过，有些美中不足，不过其啖啖肉和开胃的酱汁，弥补了一切。


体肉细嫩的白灵菇一直是我钟爱的一种菇类食材，除了因为它的丰富营养之外，被它吸引的还有其鲜甜的味道和Q弹的口感。这道菜的表现可圈可点，对于一个爱吃菇类的我来说，除了饱腹，还解馋，快乐！


虽然人家说新年就是要吃腊味，但是对于我而言，传统的杨州炒饭却也是不可或缺的。颗粒分明的饭粒，晶莹透亮的色泽，吃起来润滑爽口，时而由弹牙的新鲜虾肉出场，还伴上一 股炒饭特有的香味。简单的一道杨州炒饭，却能做出不简单的色香味俱全，着实难得！


甜度适中的莲蓉锅贴吃起来不腻，特别是当中还能吃到一股莲子淡淡的清香。香脆的外皮，咬起来咔滋咔滋的，更增添它的口感。


很人说女人有第二个胃专门用来装甜点的，这点我赞同！我吃了那么多道菜后，看到这道龙眼海底椰糖水还是不由自主的拿起勺子给自己盛上一碗 。冰冰凉凉的，喝下去感觉非常舒服，而且一点都不会感到甜腻。


传统的宴席，总是有一条新鲜的清蒸鱼，总有着一碗饭，而句点总是一碗清凉的糖水。对于在外奔跑多年，难得吃上一顿完整的家宴的游子来说，特别有种回家吃饭的感觉～♥


当天我们除了试吃RM1038的套餐，尚有两道菜肴额外送上，不包括在套餐内的金装发财齐捞生和香脆炸鸡片。




这道寓意着黄金的好彩头的鱼生搭配着年柑、金瓜、芒果等等，当然还有其特备的烟熏三文鱼！那淡淡的烟熏味增添了它的口感，加上浓密酸甜适中的味道，更多了一股新春气息，大推！♥


从即日起至2月22日，吉隆坡帝豪酒店的Checkers Cafe将进行鱼生促销，价钱介于RM69至RM138。随选购一份鱼生套餐，将获得以特价RM8购买一份香脆炸鸡片。此外，凡享用4人午餐精选将获赠一份中份的鱼生，唯须符合条规。

有兴趣到 ♥ Checkers Café ♥ 者：
地址：Dorsett Kuala Lumpur, 172, Jalan Imbi, 55100 Kuala Lumpur.
电话：+603-2716 1000 (ext 188)
网站：www.dorsetthotels.com
脸书：Dorsett Kuala Lumpur



孰不知在时隔不到30分钟后又来了一道金装发财齐捞生Golden Prosperity Yee Sang，20人捞生的盛况再度上演。注：后者仅让与会者试吃，不包括在RM1038的套餐内。