[蒲种食记]港澳风味的竹面馆

星期四, 五月 14, 2015


这家由4位好友兼厨师共同创办的港澳美食馆,虽然久闻其名但却一直都没有去吃到。某天机缘巧合之下,Kakalina和Gigilala来到这家慕名已久的竹面馆。餐厅内装饰简单得宜,向着大门口的墙画,特别吸引我们的目光,曾经到香港和澳门旅游的Kakalina,突然想起在香港吹海风、在澳门等小巴的时候......



当服务员把我们点的招牌鲜虾云吞汤面端上桌,大地鱼的清香扑鼻而来,仔细一看其卖相,感动啦!一碗标准的云吞面呈现在眼前,清澈的汤底、黄澄澄的面浮在汤上、四粒状似金鱼的云吞、青油油的菜心,还洒上葱花,煞是好看!“咔嚓!”、“咔嚓!”、“咔嚓!” (手机拍照的声音)。
Kakalina:“惨咯!我们玩酱久,那些面发咯!赶快吃!”
Kakalina还没把面条放进嘴时,默默地祷告千万别吃到一团松软和充满碱水涩味的云吞面。
这么一嚼,惊喜啦~!
Kakalina忍不住对着Gigilala说:“Gigilala!云吞面好吃!”
特制的全蛋面,弹牙爽口,很有韧劲,非但没有碱水味,还多了浓浓的鸭蛋香味,再加上鲜甜可口的汤底伴面,开心啦~! 

再来,就是吃云吞!挾起一粒云吞时,感觉云吞包得很扎实,否则,筷子一挾,皮和馅料会散开,一口咬下,虾肉肉质爽口弹牙,再加上比例适中的猪绞肉,濮滋的肉汁滑进口中,虾味鲜甜浓郁,整粒云吞无论质感和鲜味,称得上是皮薄馅靓的靓云吞!锁魂啦~! 

吃过一粒云吞后的Kakalina开始忘形,搞怪地向Gigilala示范怎样吃云吞,呵呵!首先,金鱼头(肉馅)对着嘴,一口气把整粒云吞吸进嘴内,金鱼尾(外皮)感觉好像有一条金鱼游进嘴里,嘴巴被撑得鼓鼓的,一口气吃完整粒云吞,满足啦~!
靓面、靓汤、靓云吞,这一碗鲜虾云吞面让我们吃得--过瘾啦~!

地址:Zok Noodle House 竹面館
No. 11, Jalan Kenari 4, Bandar Puchong Jaya, 47100 Puchong, Selangor, Malaysia.
电话:+6012-304 5408
GPS:N. 3.045463, E. 101.620959

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